Weingut Dr. Josef Köhr: Historisch Pfalz-domein met Riesling, Pinot Noir en Syrah

Dr. Josef Köhr

Ruppertsberg, Pfalz, Duitsland

Bijna vier eeuwen familiegeschiedenis in de Pfalz, nu aan het begin van het meest ambitieuze hoofdstuk met een nieuwe generatie die bepaalt wat Duitse wijn kan zijn.

Het verhaal

Sommige wijnhuizen hebben een geschiedenis. Weingut Dr. Josef Köhr heeft wortels.

De eerste gedocumenteerde wijngaardbezit van de familie Köhr dateert uit 1648, in Ruppertsberg, een klein dorp in het hart van de Pfalz aan de voet van het Pfälzerwald. Geen marketingclaim, maar een feit vastgelegd in documenten die ouder zijn dan de meeste landen.

Josef Köhr bouwde het domein in meer dan 40 jaar uit tot een van de meest gerespecteerde namen in de regio, opende het voor bezoekers samen met zijn vrouw Martina en won de titel Wijnhuis van het Jaar bij de regionale wijnwedstrijd van Rijnland-Palts en Saarland.

Sinds 2019 leidt Dr. C.K. Josef Köhr het domein, met ervaring opgedaan in Frankrijk, Italië en Australië en een heldere intentie: behoud wat de familie heeft opgebouwd en ga dan verder. Meer rode druivenrassen. Meer houtvating. Meer ambitie.

De wijnen

Riesling voert de boventoon bij de witte wijnen, geproduceerd vanuit twee dorpen met een eigen karakter. De Hambach-fles biedt precisie en levendige zuurgraad, terwijl de Ruppertsberg-wijnen, waaronder het in eikenhout gerijpte paradepaardje Goldschmied, meer rijkdom en gewicht tonen. De Grauburgunder (Pinot Gris) is volmondig en genereus, en de Hoheburg Auslese is een zoete, honingachtige wijn van een enkel wijngaard perceel en de meest feestelijke witte wijn van het domein.

Rode wijnen maken nu de helft van het assortiment uit. Spätburgunder (Pinot Noir) en Merlot worden aangevuld met een Syrah die drie jaar in Frans eikenhout is gerijpt, een paradewijn die precies weergeeft waar dit domein naartoe gaat.

De mousserende wijnen completeren het beeld. Een Blanc de Blancs Winzersekt met 36 maanden op de droesem en een Riesling Brut Nature zonder dosage behoren tot de meest serieuze mousserende wijnen die momenteel in Duitsland worden gemaakt.

In de wijngaard

Zestien hectare in Ruppertsberg en Hambach liggen aan de voet van het Pfälzerwald, Duitslands grootste aaneengesloten bos en een UNESCO-biosfeerreservaat. Het bos beschermt de wijnstokken tegen harde winden, de westelijke ligging vangt de middagzon op en de diversiteit aan bodems geeft elke wijn een eigen karakter.

De oudste percelen zijn al 200 jaar in bezit van de familie en beplant met wijnstokken tot 40 jaar oud. Ze vormen de basis van het premiumassortiment. De druivenrassen zijn gelijk verdeeld over wit en rood: Riesling en Spätburgunder (Pinot Noir) vormen de ruggengraat, aangevuld met Grauburgunder (Pinot Gris), Weissburgunder (Pinot Blanc), Merlot, Sauvignon Blanc en Syrah.

Proef de plek

De Pfalz is Duitslands zonnigste wijnregio en een van de minst begrepen. Bij Köhr betekent de plek proeven: het contrast voelen tussen een precieze dorpswijn Riesling uit Hambach en een rijke wijngaardwijn uit Ruppertsberg, begrijpen waarom Syrah hier gedijt terwijl het bijna nergens anders in Duitsland lukt, en het Pfälzerwald zelf terugvinden in een glas kurdroge Brut Nature.

Josef Köhr en Martina hebben altijd bezoekers verwelkomd, gasten per huifkar door de wijngaarden geleid met proeverijen op verschillende stations, eindigend waar het bos grenst aan de Rijndallakte. Die wens om niet alleen de wijn maar ook de plek te delen loopt als een rode draad door alles wat de familie maakt.