Een familiebedrijf geworteld in de vulkanische bodems van het zuidelijke Stiermarken, dat wijnen maakt die de oerkracht van het land van generatie op generatie doorgeven.

Het verhaal

Weingut Krispel is geworteld in het vulkanische landschap van Straden, een klein wijndorp in het uiterste zuiden van Stiermarken nabij de Sloveense grens. Toni Krispel legde de fundamenten; zijn zoon Stefan breidde het domein uit en verscherpte de identiteit ervan, gedreven door een heldere persoonlijke ambitie: het Vulkanland Steiermark voelbaar maken in het glas. "Mijn visie is om de diversiteit van bodems en klimaat van deze regio waarneembaar te maken," zegt Stefan, "en de oerkracht van het vulkanische gesteente met passie en precisie in de fles te brengen."

Het domein draagt sinds 2020 het keurmerk Nachhaltig Austria, en in 2023 volgde de volledige biologische certificering voor zowel de wijngaarden als de eigen Wollschwein-boerderij. Een grote uitbreiding van de productieruimte, afgerond in 2023, voegde een geavanceerd optisch druivensorteersysteem toe dat uniek is in Stiermarken. Bezoekers kunnen het domein ontdekken via kelderrondleidingen, proeverijen en het restaurant Genusstheater, waar gerechten worden bereid met producten van het eigen bedrijf.

In de wijngaard

De wijngaarden van Weingut Krispel liggen in de Vulkanland Steiermark DAC, een van Oostenrijks meest geologisch onderscheidende wijnregio's. Basalt, vulkanische rode klei, klei-kalksteen en oude mariene sedimenten wisselen elkaar af over de percelen van het domein, waarbij de toplagen zijn geclassificeerd binnen de Eruption-kwaliteitspiramide. Ried Neusetzberg is een Erste Lage met westelijk georiënteerde wijngaarden op schelpenkalksteen en basaltverweringsgrond. Ried Hochstrandl, de Große Lage van het domein, is een steile zuidoostelijk georiënteerde helling waar basalt de bovenste laag domineert en diepe basaltverweringsgrond tot aan de voet loopt.

Op alle percelen wordt geteeld zonder herbiciden of pesticiden. Het domein beschikt over het Nachhaltig Austria-keurmerk en is sinds 2023 volledig biologisch gecertificeerd, met een grotendeels zelfvoorzienende energievoorziening.

De wijnen

Het assortiment volgt de drie niveaus van het Vulkanland Steiermark DAC-systeem. De regionale Gebietswein-wijnen bieden frisse, rasechte expressies van Welschriesling, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Grauburgunder en Weissburgunder. Op Ortswein-niveau rijpen de Straden DAC-wijnen tien maanden op grote houten vaten, wat diepte toevoegt met behoud van het vulkanische karakter. De Erste Lage- en Große Lage-wijnen van Ried Neusetzberg en Ried Hochstrandl zijn het meest serieuze werk van het domein: oude-stokken Sauvignon Blanc en Grauburgunder met een dichte structuur, fijne zoutheid en uitgesproken minerale diepgang.

Het assortiment mousserende wijnen wordt gemaakt volgens de traditionele methode met 18 maanden op de droesem, waaronder een Brut Reserve en een Brut Reserve Rosé. Een Gelber Muskateller Brut en een Frizzante completeren een mousserende lijn die ruim boven het regionale gemiddelde uitstijgt.

  • Regio: Vulkanland Steiermark, Stiermarken, Oostenrijk
  • Druiven: Sauvignon Blanc, Grauburgunder (Pinot Gris), Weissburgunder (Pinot Blanc), Gelber Muskateller, Welschriesling, Chardonnay, Blauer Zweigelt, Pinot Noir
  • Landbouw: Biologisch gecertificeerd sinds 2023; Nachhaltig Austria gecertificeerd sinds 2020; geen herbiciden of pesticiden
  • Belangrijkste terroirs: Ried Neusetzberg (Erste Lage), Ried Hochstrandl (Große Lage), Ried Stradener Rosenberg, Ried Seindling
  • Kelder: Optisch druivensorteersysteem; rijping op grote houten vaten voor Ortswein en Riedenwein; traditionele methode mousserende wijnen met 18 maanden op de droesem

Ontdek de smaak van Krispel Winery

10 producten

Niet wat je in gedachten had?

Bekijk de Volledige Collectie