Hoe wijn te proeven: een eenvoudige gids voor iedereen

Wijn proeven hoeft niet ingewikkeld te zijn. Je hebt geen speciale training of ingewikkelde woordenschat nodig – alleen je zintuigen en een beetje nieuwsgierigheid. Hier is een korte handleiding om je te helpen het rustiger aan te doen, meer te merken en van elke slok te genieten.

1. Kijk: begin met je ogen

Neem eerst even de tijd om naar de wijn te kijken, voordat u hem ruikt of een slokje neemt.

• Houd het glas tegen iets wits.
• Let u op de kleur en de intensiteit: licht citroengeel, diep robijnrood, goudkleurig, bijna helder?
• Draai het zachtjes rond en kijk hoe het in het glas beweegt.

Deze stap verwarmt uw zintuigen en geeft hints over de stijl, leeftijd en body van de wijn.

2. Geur: wek de aroma's op

Het grootste deel van wat wij proeven, komt eigenlijk voort uit onze geur.

• Draai de wijn lichtjes rond.
• Breng het glas naar uw neus en haal langzaam adem.

Denk eens aan de volgende dingen: citrusvruchten, bessen, bloemen, kruiden, noten, brioche, specerijen of iets aards, zoals natte stenen of bosgrond.

Er zijn geen foute antwoorden . Als het je aan iets doet denken, telt het.

3. Proeven: laat de wijn zijn verhaal vertellen

Neem nu een klein slokje en geniet van de smaak.

Let op:

• Zuurgraad (fris, knapperig, zacht)
• Tannines (vooral in rode wijnen - zacht of een beetje stroef)
• Lichaam (licht, medium, vol)
• Textuur (romig, sappig, zijdeachtig)
• Smaken (komen ze overeen met wat je ruikt?)
• Afdronk (hoe lang de smaak blijft hangen)

Wijn verandert van de eerste tot de derde slok - neem de tijd.

4. Denk na: wat vond je leuk?

Vraag jezelf na het proeven af:

• Welke smaken vielen op?
• Was het verfrissend of rijk?
• Zou je het nog eens drinken?

Proeven is eigenlijk alles: aandacht besteden aan wat je ervaart.

Je hoeft geen expert te zijn

Bij wijnproeven gaat het niet om punten scoren of ingewikkelde terminologie gebruiken. Het gaat om vertragen, op details letten en ontdekken wat je lekker vindt.

Neem de tijd, vertrouw op je zintuigen en geniet vooral van het moment.